नारियल-केले का शीरा:- आज हम कमल की रेसिपी बनाने जा रहे हैं, इस रेसिपी में उपयोग नारियल और केला (Naariyal-Kele Ka Sheera) होगा इनके मेल से बनी रेसिपी आप जब चाखेंगे तो बहुत स्वादिष्ट और लाजवाब बनती है। यह हमारे सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। चलिए फिर बनना शुरू करते हैं।
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| नारियल-केले का शीरा | Naariyal-Kele Ka Sheera |
क्या चाहिए
- सूजी – 3 बड़े चम्मच,
- केले- 3 बड़े आकार के,
- मिल्क मेड- 1/4 कप,
- घी- 1/2 कप,
- नारियल 1,
- इलायची पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच,
- किशमिश – 3 बड़े चम्मच।
नारियल-केले का शीरा – Recipe
नारियल के छिलके (काला हिस्सा) उतारकर उसको छोटे टुकड़ों में काट लें। अब इसमें पानी डालकर महीन पीस लें और इसे छानकर इसका दूध अलग कर लें। नारियल का दूध तैयार है। कड़ाही में 1/4 कप घी गर्म करें। इसमें सूजी डालकर धीमी आंच पर हल्का भूनें।
इसमें 1 कप बचा हुआ नारियल डालकर हल्का भून लें। इसे चलाते हुए नारियल दूध मिलाएं। इसमें गिलास पानी मिला लें। अब एक उबाल आने पर इसमें केले को बारीक काटकर या हल्का-सा मसलकर मिलाएं। साथ में किशमिश और इलायची पाउडर भी मिलाएं।
मिल्क मेड डालकर लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियां न आएं। जब यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए तब बचा हुआ घी डालें और इसे ढककर 2-3 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें। अब इसे चम्मच से चलाते हुए 1 मिनट और भूनें। भोग के लिए शीरा तैयार है।
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