तंदूरी पनीर मिक्स वेज |Tandoori Paneer Mix Veg

क्या चाहिए –

कटा हुआ पनीर- 1 कप, प्याज- 1 लंबाई में कटा हुआ, शिमला मिर्च- 1 छोटे आकार की लंबाई में कटी हुई, मटर- 1/4 कप (वैकल्पिक), घी-2 बड़े चम्मच। ग्रेवी के लिए- टमाटर- 3, लहसुन कलियां- 7-8, नमक, पानी- 1/4 गिलास, तंदूरी मसाला- 3 छोटे चम्मच।

कटहल मसाला | Jackfruit Masala

ऐसे बनाएं –

कड़ाही में एक छोटा चम्मच घी गर्म करें। इसमें सभी कटी सब्जियां डालकर दो-तीन मिनट भूनें। इसे प्लेट में निकाल लें। ग्रेवी बनाने के लिए टमाटर और लहसुन को पीसकर पेस्ट बना लें।

सब्ज़ी मसाला | Vegetable Masala

इसी कड़ाही में बाक़ी बचा घी डालकर गर्म करें। इसमें टमाटर-लहसुन का पेस्ट और नमक डालकर भूनें। जैसे ही मसाला तेल छोड़े, तंदूरी मसाला मिलाएं। एक मिनट के बाद दो बड़े चम्मच पानी डालकर मसाला भूनें। 

बाक़ी पानी डालकर उबाल आने तक पकाएं। फिर पनीर और शिमला मिर्च ग्रेवी में मिलाएं। तंदूरी पनीर मिक्स वेज को परोसते वक़्त ऊपर से मलाई या गाढ़े दही से सजाएं।

प्याज़ की सब्ज़ी | Onion vegetable