स्वादिष्ट छोले (Svaadisht Chhole):- बाजार में छोले चाट तो बहुत खाए होंगे आप लेकिन हमरे जेसे छोले आप को कही नही मिलेंगे आज स्वादिष्ट छोले (svaadisht chhole) बनाना सिखाने वाले है चलिए फिर बनाना सुरु करते है
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| स्वादिष्ट छोले केसे बनाते है | Svaadisht Chhole Kese Banate Hai |
छोले बनाने की सामग्री
- भीगा हुआ काबुली चना- 1 कप,
- प्याज– 1 बारीक कटा हुआ,
- टमाटर- 2 बारीक कटे हुए,
- हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई,
- अदरक – 1 इंच टुकड़ा कीसा हुआ,
- लहसुन की कलियां – 2 कीसी हुई,
- नमक- स्वादानुसार,
- बड़ी इलायची- 2,
- अनारदाना पाउडर- 1 1/2 छोटा चम्मच (वैकल्पिक),
- धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच,
- लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच,
- गरम मसाला- 1 छोटा चम्मच,
- नींबू का रस- 1/2 बड़ा चम्मच,
- तेल- आवश्यकतानुसार।
हलवाई वाले छोले बनाने की विधि
कुकर में तेल गर्म करके इलायची और अनारदाना पाउडर डालें। प्याज और हरी मिर्च डालकर भूनें। अदरक, लहसुन व टमाटर डालकर भूनें। सभी मसाले और चने डालकर अच्छी तरह से भूनें।
तीन कप पानी डालें और छह सीटी आने तक कुकर में पकाएं। इसके बाद चनों को थोड़ा मसल लें और फिर नींबू का रस मिलाएं। तैयार छोले, रोटी या सिंकी पाव ब्रेड के साथ खाएं।
छोले कितने प्रकार के होते हैं?
भारत में मुख्यत दो प्रकार के छोले मिलते हैं। काले छोले और काबली छोले। जीने आसान भासा में काले और सफ़ेद छोले के नाम से जाना जाता है
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