राजमा की गलवट:- राजमा हमारे सभी के घर में बनता है। लेकिन आज हम कुछ नया बनाके दिखाने वाले है। (Raajama Kee Galavat Recipe In Hindi) चलिए फिर बनाना सुरु करते है।
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| राजमा की गलवट | Raajama Kee Galavat Recipe In Hindi |
क्या चाहिए
- राजमा – 1 कप भीगे और उबले हुए,
- घी – 2 छोटे चम्मच,
- कटा हुआ प्याज- 1 बड़ा चम्मच,
- कटी हुई हरी मिर्च- 1/2 छोटा चम्मच,
- हरा धनिया- 1/2 छोटा चम्मच,
- कटा हुआ पुदीना- 1/2 छोटा चम्मच,
- प्याज का पेस्ट- 1/2 छोटा चम्मच,
- अदरक और लहसुन पेस्ट- 1 छोटा चम्मच,
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच,
- गरम मसाला पाउडर – 1 छोटा चम्मच,
- नमक स्वादानुसार,
- बेसन- 1/4 कप।
Raajama Kee Galavat Recipe In Hindi
कड़ाही में घी गर्म करके प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भूनें। सभी मसाले और बेसन डालकर धीमी आंच पर 2 मिनट भूनें। अब इसमें राजमा डालकर पकाएं। जब राजमा मुलायम हो जाएं तो उन्हें मसल लें और बोल में निकालकर ठंडा कर लें।
इनमें पुदीना और हरा धनिया मिलाएं व कबाब का आकार दें। इन्हें गर्म तवे पर थोड़े-से तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हरी चटनी के साथ परोसें।
Poit (जरुरी बाते)
Q. राजमा को कितनी देर भिगोए?
A. आमतौर पर राजमा (Kidney Beans) को बनाने से पहले कम से कम 6 से 8 घंटे पानी में भिगोना (Soaking) जरूरी होता है.
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